ロマネスコを茹で比べしてみました。
お好みにもよりますが、美味しく茹でる方法を紹介します。
【ロマネスコの茹で時間】
ロマネスコの茹で時間は、2分がベスト！
大人の一口大に切ったロマネスコを茹でる時間は、2分でちょうどいい歯ごたえに。
すこし柔らかめが好きな方は2分30秒、好みにもよりますが、3分以上だと柔らかすぎてロマネスコ独特の食感はなくなります。
サラダにおいしい茹で方は、
塩茹(しおゆで)です。
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ロマネスコのおいしい茹で時間と茹で方
【ロマネスコのおいしい茹で方】
ロマネスコを一口大にカット
沸騰したお湯に塩を少々入れ、ロマネスコを2分間ゆでる。
ブクブクブク〜っと踊る感じで茹でます♪
ザッとザルでお湯をきって完成！
サラダにGOODです
ちなみに、
カリフラワーの茹で時間も2分がオススメ
マヨネーズと七味だけで
簡単に食べてもおいしいです♪
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左がロマネスコ、右がカリフラワーです。
ロマネスコとカリフラワー、
一緒に茹でで食べ比べしてみました。
味の違いはこちら▼
ブロッコリーみたいな野菜の名前は『ロマネスコ』味と料理法は？
ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリーの栄養価を比べるとこんな感じです▼
【ロマネスコの栄養は？】同種のカリフラワー・ブロッコリーと比較
