ロマネスコの栄養素について紹介します。
ロマネスコはカリフラワーの一種、
栄養価の高い野菜で、ビタミンCや食物繊維を多く含んでいます。
では実際に、
ブロッコリーやカリフラワーと比較すると、その栄養は以下の通りです。
栄養成分:93gあたり
| ロマネスコ | ブロッコリー | カリフラワー | |
| カロリー | 20 Kcal | 34 Kcal | 26 Kcal |
| たんぱく質 | 1.88g | 5.0g | 2.8g |
| 炭水化物 | 3.9g | 6.1g | 4.8g |
| 脂質 | 0.19g | 0.6g | 0.1g |
| 食物繊維 | 2.0 | 4.7 | 2.7 |
| ビタミンC | 56 | 130 | 75 |
参考:Wikipedia 日本食品標準成分表2020年版
1位 ブロッコリー
2位 カリフラワー
3位 ロマネスコ
比較すると
栄養価的にはロマネスコより
ブロッコリーとカリフラワーの方が上です。
ダントツ1位のブロッコリーのビタミンCは、野菜の中でもトップクラス。
その他、食物繊維・たんぱく質と、美肌によい成分がたっぷり含まれています。
ロマネスコも栄養満点だけど、栄養価的にみて買うならロマネスコより『ブロッコリー』がオススメ！
ロマネスコ・ブロッコリー・カリフラワーの比較
ロマネスコの味を
ブロッコリー・カリフラワーと比較すると？
ロマネスコは、ちょうどブロッコリーとカリフラワーの間のような味です。
でも食感的にはカリフラワーでした。
詳しくはこちら▼
ブロッコリーみたいな野菜の名前は『ロマネスコ』味と料理法は？
ロマネスコとカリフラワーの食べ比べをしてみました。
どちらもパッと塩茹して美味しく食べれます。
おいしい茹で時間はこちら▼
ロマネスコの茹で時間は2分がベスト！塩茹してみました。
