《オレンジカリフラワー》
キレイな色のオレンジカリフラワー
八百屋さんで売っていてつい買ってしまいました。
オレンジカリフラワーって、
普通のカリフラワーより甘みが強いと言われますが、実際はどうか？
おうちで料理して食べてみた感想
おすすめレシピを紹介します。
【オレンジカリフラワーの味と栄養】簡単レシピは？
鮮やかなオレンンジ色！！
なんてキレイな野菜なんだ！
お花みたいです。
カリフラワー好きな娘(4歳)が、
「わぁ〜っオレンジ色のカリフラワー！」と大喜び。
このオレンジカリフラワーの特徴ですが、
普通のカリフラワーよりも
・甘みが強い
・βカロテンが豊富
《βカロテン》は、カボチャなどオレンジ色の野菜に含まれる色素なので、普通のカリフラワーより豊富なのは納得ですね。
もしかして、
味もカボチャみたいに甘いのかしら？
さっそく料理して食べてみます〜
オレンジカリフラワーの調理方法は、
普通のカリフラワーと同じなので、簡単に《野菜炒め》にしてみました。
簡単！オレンジカリフラワーの炒め物レシピ
【作り方】
調理方法は
ブロッコリーやカリフラワーと同じ。
切ってお好みの野菜と一緒に塩、こしょうで炒めます。
最後にマヨネーズなどを+したら完成です！
さっそく作っていきます▼
きってみると、
む、意外に
オレンジ色なのは外側だけ？！
アップ
表面が鮮やかだからわかりづらいけど
中も一応オレンジがかってます。
「わ〜っ色が違う〜！」
とか言いながら、幼い娘とご飯つくるって何気に楽しかったりする。
子供ってかわいいなぁ。
ところで茎は食べれるの？
カリフラワーの茎は、食べれますが、あんまり美味しくない…というか個人的には好きではないです。
でも捨てるのもったいないし、
根元の方は切り落として、あとは刻んで一緒に炒めてもOKですよ。
食べやすい大きさにきって
ラップしてレンジで1分ほど加熱します。
同じくレンチンした
にんじん、さつまいもと一緒に
塩コショウで炒めます。
フライパンの中が鮮やか〜。
レンチンしたさつまいもに負けないオレンジっぷり！
熱を加えると、
中までキレイなオレンジ色になりました。
さて、お味は？
うん、これは、
カリフラワーと同じ味だ！！
「オレンジカリフラワーのが甘いんだって」
と娘に言うと
「うん、ママこれあまーい！」
と喜んで食べてましたが、
旦那と私のコメントは
カリフラワーと同じ味！！
食べ比べたら、
多少甘みが強いのかも？
マヨネーズを少しかけても美味しいよ。
オレンジカリフラワーの時期と値段
オレンジカリフラワーがお店に並んでたのは1月。
旬の時期は《冬》のようですね。
ちなみにお値段は、
298円(税別)でした。
隣に並んでいた白いカリフラワーと、同じ値段。
見た目がキレイなので、
たまにはオレンジ色の方もいいかも。
子供もよろこぶし、
料理が鮮やかになります♪
カリフラワーと同じなので、
食べてみてね♪
ロマネスコもどうぞ▼
ブロッコリーみたいな野菜の名前は『ロマネスコ』味と料理法は？
